Mequeca de peixe

Ingredientes:

*2 kg  de qualquer peixe, em postas ou filés.
*2 limões
*2 cebolas
*1 dente de alho
*1 pitada de sal
*1 tomate sem pele
*1 xícara de azeite dendê
*1 xícara de leite de coco
*Coentro (tipo de tempero).
*Pimenta (você opiciona).
*3 colheres de sopa de azeite de olívia.

Modo de fazer: Leve o peixe com água e bastante limão. Tempere com sal, alho, pimenta, rodelas de cebola, coentro e limão. Coloque o azeite e leve ao fogo por mais ou menos meia hora. No final, adicione o leite de coco e deixe ferver, mexendo. Assim logo, logo a Mequeca de Peixe estará pronta.