Pudim de Mexerica e Macarrão na pressão com frango e legumes

Pudim de Mexerica

Tempo:5 hs
Rende:8 pedaços
Calorias por pedaço:286

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de tangerina fresco
4 ovos
1/2 colher (sopa) de casca de tangerina ralada

 Calda
1 xícara  (chá) de suco fresco de tangerina
4 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de raspas da casca da tangerina
1 tangerina (só os gomos)

Modo do preparo
Pudim: Bata no liquidificador todos os ingredientes e transfira para uma forma de pudim pequena untada com  mantega. Asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até ficar firme.Retire do forno e deixe esfriar.Leve á geladeira por 3 hs.Como se faz a calda? Leve ao fogo o suco com o açucar  e o amido.Mexa sempre até engrossar ligeiramente.Retire do fogo e junte as raspas.Deixe esfriar.Desenforme o pudim e sirva com a calda e os gomos.

Macarrão

Tempo:55 min.
Rende:4 porções
Calorias por porção:608

Ingredientes
1 peito de frango pequeno sem osso em cubinhos
Sal a pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
2 cenouras sem casca em tiras
1/2 pimentão verde em tiras
1/2 pimentão vermelho em tirinhas
2 sachês de molho de tomate
250 g de macarrãoparafuso
2 caixas de creme de leite

Modo de Preparo

Tempere o frango com sal e pimenta e reserve por 20 minutos.Em uma panela de pressão,aqueça o óleo e doure o frango, mexendo sempre.Junte os ingredientes restantes,menos o creme de leite.Tampe a panela e leve ao fogo alto.Assim que ferver, abaixe a chama para mínimo e ferva por mais três minutos.Retire do fogo, deixe sair a pressão e abra  a panela.Acrescente o creme de leite,mexa bem e verifique o cozimento da massa.Se precisar, leve ao fogo por mais alguns minutos.